Crespelle tricolori

Ecco qua le crespelle o più comunemente dette alla francese le crepes. :)
A seconda della fame che avete, potete mangiarle come antipasto o come secondo, riuscendo ad avere sempre un pranzo bello saporito!
La ricetta della pastella è super leggera, senza né burro né olio, che non vengono usati nemmeno nella cottura della crespella stessa.
Molto versatili, le crespelle possono essere dolci o salate e riempite a piacimento. Nella ricetta di oggi propongo un ripieno tricolore: crema di formaggio, pomodori e rucola! :)
A fine ricetta troverete anche un'altra gustosa variante per il ripieno! ;)

Insalata di sgombro e zucchine

Ecco a voi un piatto leggero, sano e davvero saporito, grazie all'inconfondibile sapore dello sgombro e alla freschezza del basilico fresco! :)

Perfetto come antipasto o come piatto unico a pranzo, anche fuori casa! ;)

Insalatona ricca

La ricetta di oggi è una bell'insalatona: leggera, ma al tempo stessa nutriente è l'ideale, in piccole porzioni, come sfizioso antipasto o come piatto unico dopo qualche "grande abbuffata"  ;)

Melone con rucola e feta

Questo piatto è nato dalla voglia di trovare un'altrettanto gustosa alternativa al classico prosciutto e melone. Combinando il melone con la rucola e la feta, il tipico formaggio greco dal sapore forte, si crea una combinazione di sapori unica. :)

Da provare come antipasto o come piatto unico nelle calde giornate estive! :)

Panzerotti caserecci al tonno

Oggi vi propongo un antipasto buonissimo da offrire ai vostri ospiti, ma che può anche essere un piatto unico, se lo si mangia come "panino" a pranzo. :)

Ho realizzato questi panzerotti con la pasta del pane fatto da me (infatti un po' di pasta avanzata dai panzerotti l'ho usata per realizzare semplici panini), ma se non avete il pane, potete anche usare la pasta sfoglia comprata al supermercato. Ovviamente con il pane fatto in casa sono molto più croccanti e saporiti! ;)