Espaguettis integrales con verduras y atún

Para el almuerzo de hoy una pasta saludable, sabrosa....y super coloreada! :)

-Tiempos de preparación: 25 minutos

-Ingredientes (para 1 persona):

80 gr espaguettis integrales

¼ cebolla
¼ pimiento amarillo
6 tomatitos cherry
1 lata de atún al natural (56gr escurrido)
Tomate frito
Parmesano rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva extra virgen

-Preparación:

Llenar una cazo de agua y añadir un poco de sal. En cuanto el agua hierva, echar la pasta.

Mientras tanto limpiar y cortar en rodajas la cebolla. Ponerla en una sartén con un poco de aceite.

Cuando esté doreada, añadir el pimiento limpiado y cortado en cuadraditos. Salar y sanzonar con pimienta.

Lavar y cortar en 4 los tomatitos y ponerlos en la sartén también. Salar y sanzonar con pimienta. Escurrir el atún y añadirlo a las verduras.

Añadir un poco de tomate frito y de queso rallado y mezclar todo.

Antes de que la pasta esté en su punto, colarla y ponerla en la sartén con la salsa.

Mezclar para que se saboree.

Servir pronto. 

Buon appetito!

   

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