Spaghetti integrali con verdure e tonno

Per il pranzo di oggi una pasta sana, gustosa....e super colorata! :)

-Tempi di preparazione: 25 minuti              

-Ingredienti (per 1 persona):

80 gr spaghetti integrali

¼ cipolla
¼ peperone giallo
6 pomodorini ciliegini
1 scatoletta di tonno al naturale (56gr sgocciolato)
Passata di pomodoro qb
Parmigiano grattugiato qb
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva

-Preparazione:

Mettere l’acqua per la pasta con un po’ di sale in un pentolino. Quando l’acqua bolle, buttare la pasta.

Nel frattempo lavare e affettare la cipolla. Farla rosolare in una padella con un filo d’olio.

Lavare e tagliare a quadratini il peperone e aggiungerlo alla cipolla. Salare e pepare.

Lavare e tagliare in 4 i pomodorini. Metterli in padella, salarli e peparli. Sgocciolare il tonno e aggiungerlo alla verdure.

Aggiungere un po' di passata di pomodoro e di formaggio grattugiato e mescolare il tutto.

Due minuti primi che la pasta sia pronta, scolarla e metterla in padella con il sugo.

Mescolare per far insaporire.

Servire subito.

Buon appetito!

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