Pasta fredda colorata

Con l'arrivo dell'estate cosa c'è di meglio di una bella pasta fredda, ricca di sapori e colori, per pranzare restando freschi e leggeri? :)

-Tempi di preparazione: 20 minuti

- Ingredienti (per 2 persone):

160 gr penne
8 pomodori ciliegini
1 mozzarella
1 scatoletta di mais
1 scatoletta di tonno al naturale (56gr sgocciolato)
Rucola qb
Sale
Pepe
Olio evo

- Preparazione:

Far bollire l’acqua per la pasta con del sale grosso e buttare le penne.

Nel frattempo lavare e tagliare in 2 o in 4 i pomodorini e metterli in una ciotola.

Sgocciolare il mais e unirlo ai pomodori.

Tagliare a pezzetti la mozzarella e aggiungerla.

Sgocciolare il tonno e metterlo nella ciotola.

Quando la pasta è al dente, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda per raffreddarla e metterla nella ciotola. Unire la rucola.

Condire con olio, sale e pepe.

Servire.

Buon appetito!

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