Mackrel und Zucchini Geflügelsalat

Hier gibt es einen gesund, leichten und leckeren Gericht, dank dem typischem Geschmack des Mackrel und der Frische des Basilikum! :)
Perfekt als Vorspeise oder als mitgebrachtes Essen! ;)

 


-Zubereitungszeit: 30 Minuten


-Zutaten: (für 1 Person)

1 Dose nature Makrele (90 gr getropft)
1 Zucchino
1/4 Zwiebel
5-6 Cherry Tomaten
Frisch Basilikum (4-5 Blätter)
Sal
Pfeffer
kaltgepreßtes Olivenöl


-Zubereitung:

Der Zucchino waschen und in dünnen horizontal Scheiben schneiden. Im Oven, 180° C, 10-12 Minuten backen.

Inzwischen die Zwiebel in Streifen schneiden und in eine Schale mit dem getropftem Makrele und dem gewaschtem und zerkleinertem Basilikum geben. 

Die Tomaten waschen und in 4 Stücke schneiden. Sie in die Schale hinzufügen.

Als der Zucchino fertig ist, ihn den anderen Zutaten hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl anmachen.

Servieren.

Buon appetito!

Tipp: es ist perfekt auch als mitgebrachtes Essen, zur Arbeit oder zur Uni! :)

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