Reich Salat

Heute ist der Gericht, was auf Italienisch "Insalatona" nennen, d.h. "Großer Salat". :)

Er ist leicht, aber nahrhaft und kann, in kleinen Portionen, eine leckere Vorspeise oder ein Hauptgericht, nach eine große Völlerei sein! ;)

 

-Zubereitungszeit: 30 Minuten

-Zutaten: (für 3 Personen)

125 gr Salat  (Radicchio, Kopfsalat, was ihr möchtet :) )

½ Zwiebel

12 Kirschen Tomaten

1 gelbe Paprika

2 Dosen nature Thunfisch (112 gr getröpfelnt)

1 Mozzarella

2 Eier

kaltgepreßtes Olivenöl

Salz

Balsamessig

-Zubereitung:

Die Eier in ein Töpfchen mit Wasser geben. 10 Minuten nach das Wasser gesiedet ist, sind die Eier fertig. Sie mit kaltem Wasser waschen und dann auskühlen lassen.

Inzwischen den Salat waschen und in eine Schale, mit der in Streifen geschneideten Zwiebel geben.

Die Paprika  waschen und in Streifen schneiden und die Tomaten waschen und in 4 Schneiden.

Sie in die Schale geben.

Dann die Mozzarella tröpfeln und in Stücke schneiden.

Danach die Eier schalen und in Scheibe schneiden.

Den Thunfisch tröpfeln und hinzufügen.

Alle mit Salz, Öl und Balsamessig anmachen.

In einen Teller geben und dann servieren.

Buon appetito!

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