Para una pasta muy "tomatosa", sabrosa y rápida os propongo estas tallarines con 4 diferentes tipos de tomates: cherry, secos, pelados y salsa de tomate...para chuparse los dedos! :)
-Tiempo de preparación: 25 minutos
-Ingredientes: (para 3 personas)
250 gr de tallarines
½ cebolla
100 gr de panceta
5-6 tomates secos
10 tomatitos cherry
3 tomates pelados
Salsa de tomate
Chile (en polvo)
Aceite extra virgne de aceitunas
Sale
Pimienta
-Preparación:
Calentar el agua por la pasta con un poco de sal gorda y en cuanto empieze a hervir echar las tallarines. De vez en cuando mezclarlas.
Mientras tanto poner en una sartén la panceta.
Después de 3-4 minutos añadir la cebolla cortada en pequeños trozos.
(Cada vez que se añade un ingrediente, cubrir con una tapadera para que cozca bien.)
Después de 2 minutos cortar en trozos los tomates secos y echarlos en la sartén.
Cortar en 4 los tomatitos cherry y después de 2-3 minutos añadirlos en la sartén.
Cortar los tomates pelados en trozos y añadirlos con la salsa de tomate.
Sanzonar con pimienta, chile en polvo y salar.
En cuanto la pasta esté lista, colarla y ponerla en un grande bol con la salsa.
Mezclar y servir.
Buon appetito!
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