Tagliatelle ai 4 pomodori

Per una pasta molto "pomodorosa", veramente saporita e veloce vi propongo queste tagliatelle con 4 diversi tipi di pomdoro: ciliegini, secchi, pelati e passata...da leccarsi i baffi! :)

 

-Tempi di preparazione: 25 minuti

-Ingredienti: (per 3 persone)

250 gr di tagliatelle

½ cipolla

100 gr di pancetta dolce

5-6 pomodori secchi

10 pomodori ciliegini

3 pomodori pelati

Passata di pomodoro qb

Peperoncino qb

Olio extra vergine d’oliva

Sale

Pepe

-Preparazione:

Far bollire l’acqua per la pasta con un po’ di sale grosso e quando bolle buttare le tagliatelle.

Nel frattempo far scaldare la pancetta in una padella antiaderente (senza olio).

Dopo 3-4 minuti aggiungere la cipolla tritata.

Dopodichè tagliare a pezzetti i pomodori secchi e aggiungerli in padella.

Tagliare in 4 i pomodori ciliegini e dopo 2-3 minuti metterli in padella.

Tagliare i pelati a pezzi e dopo 3-4 minuti aggiungerli insieme alla passata di pomodoro.

Condire con sale, pepe e peperoncino.

Quando la pasta è pronta, scolarla e vuotarla in un’ampia ciotola insieme al sugo.

Mescolare e servire.

Buon appetito!

https://it-it.facebook.com/IlCucchiaioMatto.it/