Il Cucchiaio Matto: Grissini mit 4 Geschmäcke

29 nov 2016

Grissini mit 4 Geschmäcke

Habt ihr niemal Handgemacht Grissini gebackt? Dann jetzt söllte ihr! Mit diesem Rezept ist es sehr einfach leckere und knusprige Grissini zu backen und ihr konnt sie mit verschiedenen Geschmäcke backen: mit Zwiebel, Oregano oder Parmesankäse! :)

- Zubereitungszeit: 2 Stunden

- Zutaten (für 50 Grissini):

500 gr Vollkornmehl (oder Weißmehl)

260 gr Wasser

50 gr kaltgepreßtes Olivenöl

12 gr Bierhefe (in Pulver)

1 und halb Teelöffel von Salz

1 Teelöffel von Zucker

Chili in pulver

Rosmarin

3 getrocknete Tomaten

3 schwarzen Oliven

- Zubereitung:

Mehl, Bierhefe und Wasser in eine Schale mit Hände vermengen.

Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen und den Brotteig kneten um er homogene ist. Wenn er zu trocken ist, ein wenig Wasser hinzufügen, während wenn er zu naß ist, ein bißchen Mehl hinzufügen.

Das Keneten in 4 Teile teilen (eine Teile für jeden Geschmack) und ein wenig aurollen.

In das erste Stück Chili Pulver hinzufügen und das Stück kneten um einen homogene Geschmack zu haben. Das selbste Ding mit einem anderem Stück und Rosmarin Machen.

Dann der selbste Prozess mit die geschneidete Oliven und getrocknete Tomaten wiederholen. Das letze Stück wird kein besondere Geschmack haben.

Mit ein wenig Olivenöl die 4 Stücke bestreichen und 1 Stunde in Raumtemperatur ruhen lassen.

Danach jedes Stück ausrollen und in Streifen schneiden. Ihr konnt Sie in verschiedene Formen modellieren um jeder Geschmack zu unterscheiden als die Grissini fertig sind. Die Grissini über ein Blatt Backpapiers 20 Minuten bei 200°C backen.