Pollo a la naranja

Como segundo, en vez del clásico pato a la naranja, os propongo una versión más rápida y economica...el pollo a la naranja!

Es muy rápido y muy simple y sobretodo no se necesitan ingredientes raros que se deben comprar con antelación... quién no tiene en casa pecho de pollo y naranjas? :)
Aunque el pato tenga un sabor distinto, el gusto que caracteriza este plato, es decir el sabor casi ácido de la naranja, se queda y nos permite variar un poco los sabores de los platos que solemos comer! :)


-Tiempo de preparación: 20 minutos ( 10 de preparación + 10 de cocción)

-Ingredientes: (para 4 personas)

500 gr de pecho de pollo

½ vaso de vino blanco

Zumo de 2 naranjas

Piel de naranja

Harina

Aceite extra virgen

Sal

Pimienta

-Preparación:

Empezar limpiando las naranjas y rallando la piel.

Después exprimir las 2 naranjas.

Poner un poco de aceite en una sartén y dejarlo calentar. Mientras tanto enharinar las lonchas de pollo.

En cuanto el aceite esté caliente ponerlas en la sartén.

Dejarlas dorar de una parte y después de otra parte.

Salar, sanzonar con pimienta y echar el vino blanco.

En cuanto se haya cuajado un poco, añadir la piel y el zumo de naranja.

Dejar cocer unos minutos hasta que el zumo no se haya vuelto en una salsa.

Servir con ensalada de kiwi, calabacines, zanahorias con naranja. 

Buon appetito!

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